Taze kavrulmuş kahve, İzmir'den kapına
Bornova'daki atölyemizde küçük partilerle kavuruyor, her paketin üstüne kavurma tarihini yazıyoruz. Çekirdek olarak ya da makinene göre öğütülmüş gönderiyoruz.
Bu haftanın kavurma takvimi
Hangi kahve sana göre?
Nasıl demlediğini ve hangi tatları sevdiğini söyle; sana en uygun iki kahveyi, doğru öğütmeyle birlikte önerelim.
Kahveler
Gramaj ve öğütmeyi seç, sepete ekle. Kahvenin adına tıklayınca köken, tat profili ve önerilen reçeteyi görürsün. Fiyatlar KDV dahildir.
Baristaloji Kahve Kulübü
Kahven bitmeden yenisi gelsin. Sıklığını ve kahveni seç, her teslimatta kulüp indirimiyle öde.
Kulübe özel indirimHer teslimatta %10 indirim, 2 paket ve üstünde kargo bedava.
Kavurmacının seçimiİstersen her ay farklı bir tek köken gönderelim, tadım notlarıyla birlikte.
İstediğin zaman değiştirAtla, ertele ya da iptal et; WhatsApp'tan bir mesaj yeter.
Demleme rehberi
Sipariş verirken demleme yöntemini seçmen yeterli. Kendi değirmenin varsa çekirdek almanı öneririz; kahve öğütüldükten sonra aromasını hızla kaybeder.
Oran hesaplayıcı
Kahve de bizden, makinenin ayarı da
Baristaloji, Capulus Mechanicus espresso servis ekibinin markası. Kafene kahveyi gönderip işi orada bırakmıyoruz: öğütücüyü ve makineyi kahveye göre ayarlıyor, barista ekibine reçeteyi birlikte oturtuyoruz.
Hakkımızda
Baristaloji, espresso makinelerinin revizyonunu ve servisini yapan Capulus Mechanicus ekibinin kahve markası. Yıllardır kafelerin makinelerini ayarlarken öğrendiğimiz şeyi şimdi paketin içine koyuyoruz: iyi bir fincan doğru kavrumayla, doğru öğütmeyle ve taze kahveyle başlar.
Kahvelerimizi Bornova'daki atölyemizde kavuruyoruz. Espresso harmanlarımızı ticari makinelerde, filtre kahvelerimizi V60 ve Chemex ile deneyip ondan sonra satışa açıyoruz.